pulled pork, pulled pork burger, coleslaw, burger, opskrift
Vi holder af klassikere – og klassikere som har fået et moderne twist. Jeg er vild med burgere, og jeg leger med kombinationen af forskelligt fyld – ja og forskellige boller. Maduniverset er en stor leg af uendelige kombinationer.   Burgerens historie Hamburgeren er opkaldt efter den tyske by Hamburg, men de nærmere omstændigheder er …
onion rings, opskrift, onion rings opskrift
Onion rings historie De nøjagtige oprindelse af onion rings er ukendt, men i 1933 var opskriften på dybstegte løgringe, der var dyppet i mælk og derefter vendt i mel, med i en Crisco annonce i The New York Times Magazine, men Kirbys Pig Stand restaurantkæden, der blev grundlagt i Texas i begyndelsen af 1920’erne, hævder at være …
Stjerneskud, rejemad, fiskefilet, gæstemad, fisk på menuen
“At Smørrebrød er ikke Mad, Og Kierlighed er ikke Had, Det er for Tiden hvad jeg veed, Om Smørrebrød og Kierlighed” Johan Herman Wessel I en travl hverdag er køkkentiden begrænset, så jeg er stor fan af stjerneskuddet, som er nemt, lækkert, rimelig sundt og smukt. Stjerneskuddets historie Smørrebrødet kan spores helt tilbage til 1770’erne, …
croque-madame, frokost, frokostopskrifter, fransk mad, sandwich
SOM AT VÆRE PÅ EN FORTORVSCAFÉ I PARIS Denne type frokostsandwich – eller rettere herre-versionen: Croque-monsieur – dukkede op på de parisiske menukort i omkring 1910. Jeg indrømmer gerne, at selv om retten er i den forkerte ende af sundhedsbarometeret, så dukker den op på menukortet hjemme hos os af og til. For skøn og …
smørrebrød, serranoskinke, mozzarellaost, middagsmad, madopskrifter, madinspiration, frokost, opskrift
SYDLANDSK SMØRREBRØD Hver dag samles vi omkring bordet, og snakker nye idéer og projekter. Pernille er den kreative med mad, og her er et meget lækkert eksempel på en sydlandsk inspireret version af den kendte danske klassiker; smørrebrød. SERRANO og MOZZARELLA PAKKER (4 personer) Du skal bruge: 12 skiver serranoskinke 2 poser mozzarella Rosmarin Fremgangsmåde: Tænd ovnen …
PAGE TOP